Etwa ein Semester lang arbeiteten insgesamt acht Studenten aus den Studiengängen Medientechnik und Medienmanagement an diesem Projekt. Schnell war allen Beteiligten klar: Wir wollen etwas Unterhaltsames bieten. Ergebnis ist ein Kochbuch "mit, von und für Studenten", so Maria Horschig, Teammitglied und Redakteurin des Buches.

Die eigentliche Idee existierte schon seit 2002 in den Köpfen der Mitglieder des Cosmopolitan Clubs, dem Internationalen Studentenclub der Hochschule Mittweida. Der Club hatte bereits mehrere Aktionswochen in Kooperation mit ausländischen Studierenden veranstaltet, zum Beispiel in der Mensa und dem Studentenclub der Hochschule. Dort wurden Gerichte aus den Heimatländern der Gaststudenten als Kostproben angeboten. Vor sieben Jahren entstand so bei den Hochschulmitarbeiterinnen des Auslandsamts Gudrun Stache und Monika Lippmann die Idee, Gerichte der Gaststudenten aus aller Welt zu sammeln. Sie sollten "schön verpackt und anderen zugänglich gemacht werden", so Gudrun Stache. Eine Sammlung vorwiegend asiatischer Rezepte übergaben die Hochschulmitarbeiterinnen schließlich den Medienstudenten, die diese mit Hilfe von Auslandsstudenten um weitere Gerichte aus aller Welt ergänzten.

Unterhaltsame Illustrationen

Die Umsetzung gelang schließlich innerhalb des studentischen Projekts unter der Leitung von Sieglinde Klimant, Dozentin für Mediengestaltung Print und Online an der Hochschule Mittweida. Sie war es auch, die die Idee hatte, selbstgezeichnete Illustrationen zu verwenden, denn Bildrechte an Fotos mit den entsprechenden Gerichten besaßen die Studierenden nicht. Das Team wurde daraufhin um die beiden Zeichner Franziska Kremtz und Lion Pfeufer erweitert. "Wenn wir selbst Bilder entwickeln, haben wir ja auch die Urheberrechte", beschreibt Franziska Kremtz den Grund für diese Teamerweiterung. Jeder der beiden verwirklichte dabei seinen eigenen Stil. "Bei mir haben die Zutaten Gesichter", sagt Franziska Kremtz mit einem Augenzwinkern.

Die Zeichnungen zeigen sowohl das Gericht selbst, als auch landestypische Symbole. So ist zum Beispiel der Sichelmond, an dem die Zutaten eines Gerichts herunterhängen, als Symbol für die Türkei zu sehen. Der Eifelturm steht in einem Schokoladentopf und der ägyptische Pharao Tutanchamun hält Kochgeschirr in der Hand. "Manche Rezepte haben nur drei Zutaten. Da habe ich mich dann viel mit den Ländern auseinandergesetzt", erklärt die Zeichnerin ihre Ideen. Insgesamt, so schätzt Franziska, hat sie etwa 24 Stunden lang gezeichnet. "Man steckt dann auch Herzblut hinein", reflektiert die Studentin das Projekt.

"Wir wollten etwas anderes machen"

Das fertige Kochbuch enthält 20 Rezepte aus aller Welt. Sie alle stammen von Gaststudenten der Hochschule Mittweida. "So was kriegt man nur mit dem Kontakt der Studenten hin", erklärt Maria Horschig. Da sie gleichzeitig Leiterin des Cosmopolitan Clubs ist, verfügt sie über viele Kontakte zu ausländischen Studenten. Ein Problem für sie als Redakteurin des Buches war allerdings, dass die Rezepte, die Auslandsstudenten zusammentrugen, nur auf gebrochenem Deutsch zu Papier gebracht wurden. Neben dem eigentlichen Rezept ist in dem Kochbuch auf jeder Seite passend ein außergewöhnlicher Fakt über das Land und seine kulinarischen Gepflogenheiten zu finden. "Das sind Fakten, die man noch nicht gewusst hat", verspricht Maria Horschig.

Außerdem steht der Wunsch "Guten Appetit" in Landessprache neben jedem Gericht. In dem Buch findet der Leser und Hobbykoch keine Standardgerichte, jedoch besondere, für den knappen studentischen Geldbeutel erschwingliche Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Praktisch an diesem Kochbuch ist außerdem, dass es in kompakter Größe mit Ringbuchbindung vorliegt und so während des Kochens nicht, wie herkömmliche Bücher, immer wieder zuklappt.

Präsentation im Studentenclub

Das Kochbuch mit dem Titel "So schmeckt die Welt. Eine Genussreise rund um den Globus" wird auf der heutigen Weihnachtsfeier des Cosmopolitan Clubs von den Studierenden präsentiert. Eine erste, limitierte Auflage von 200 Stück ist bereits heute Abend gegen eine kleine Spende erhältlich. Bei entsprechend großer Nachfrage wird das Kochbuch natürlich nachgedruckt.

Sieglinde Klimant äußert sich mit wohlwollenden Worten zu dem Projekt: "Ich bin sehr, sehr stolz darauf. Nicht jedes Projekt gelingt so gut." Maria Horschig und Franziska Kremtz sind sich sicher, dass das Buch gut ankommt, denn: "Es sind Gerichte, die einfach, genial und köstlich sind."