Zum Auftakt des sächsisch-bayrischen Biergipfels präsentierte das Medienforum ein Podium mit Starkoch Alfons Schuhbeck.
Wenn die bekannten Medienprofis das Podium verlassen und eine Kuh, sowie sächsische und bayrische Flaggen in der Herbert E. Graus Arena präsentiert werden, kann das nur eins bedeuten: Der Sächsisch-Bayrische Biergipfel in der Hochschule Mittweida beginnt.
Am Montagabend wurde auf den ersten Kongresstag des Medienforums mit den gewohnten Bierspezialitäten aus Sachsen und Bayern angestoßen. Serviert wurde das kühle Blonde ganz zünftig von Mädchen im Dirndl.
Podium mit dem Starkoch Alfons Schuhbeck
Auftakt des Abends war das Podium mit Starkoch Alfons Schuhbeck. In einer lockeren Gesprächsrunde beantwortete der Traunsteiner die Fragen der Medienstudenten Frank Langer, Jenny Thräner und Kevin Funk, sowie dem Chef vom Dienst des Bayrisches Rundfunks, Winfried Bürzle. Neben Kochtipps und Hinweisen für eine gesunde Ernährung wurde auch die ein oder andere humorvolle Frage gestellt.
Ergebnis: Schuhbeck isst auch gerne mal Tomatenbrot mit ein paar Würtschen und gibt zu, die Website „Chefkoch.de“ manchmal zu Rate zu ziehen. Nach eigenen Angaben steht er im Jahr 365 Tage in der Küche und hatte bisher noch nie Probleme mit seinen Füßen und Gelenken. Sein Erfolgsrezept: „Gute Schuhe und keine ‚durchgeschnackselte‘ Matratze. Dann kann ich auch ohne Probleme 18 Stunden am Tag in der Küche stehen.“
Sexgewürz – Bringt das was?
In den letzten Jahren hat sich Schuhbeck vor allem auf Gewürze spezialisiert. Dabei entstand sein sogenanntes „Sexgewürz“. Es gibt bereits ein chinesisches Fünfgewürz und ein indisches Siebengewürz. Daraufhin wollte der Starkoch das Sechsgewürz – mit ‚ch‘ – entwickeln. „An einem Abend kamen jedoch ein paar Rentner zu meinen Mitarbeitern und fragten: ‚Nützt das was?‘ Seitdem ist es eben das Sexgewürz“, erklärte Schuhbeck, wobei er betont, dass es doch bei diesem Thema nicht nur auf die richtige Gewürzmischung ankomme, sondern auch auf die Fantasie.
Anschließend erwarteten die geladenen Gäste ein reichhaltiges Buffet mit Spezialitäten aus Sachsen und Bayern. Durch den weiteren Abend führte der Kabarettist Toni Laurer, der das Publikum mit seinen typisch bayrischen Witzen unterhielt.
Text:Lisa Limbach. Bild: Medienforum, Bearbeitung: Medienforum.
